kazandibi tarifi
kazandibi tarifi, sütü, şekeri, pirinç ununu, nişastayı bir tencereye alıyoruz. Bir çorba kaşığı kadar şeker ile damla sakızını havanda ezip tencerenin içine ilave ediyoruz ve ocağın altını yakıyoruz. Sürekli karıştırarak kaynayana kadar pişirip kısık ateşte bırakıyoruz. Alüminyum bir tepsiye pudra şekerini serpip üzerine hazırlamış olduğumuz muhallebiden spatula yardımı ile yayıyoruz. Tepsiyi ocağa alıp dibini kazımadan devamlı karıştırarak yakıyoruz. Üzerine kaynamakta olan muhallebimizin tamamını döküyoruz. Tezgâhımızın üzerine ıslak bir bez serip tepsimizi üzerine koyuyoruz ve soğutuyoruz. Ilıdıktan sonra tatlımızı buzdolabına kaldırıyoruz. Tatlımız soğuyunca kare şeklinde kesip spatula yardımı ile ters çevirerek servis tabağına alıyoruz. Üzerine tarçın serpip servis ediyoruz.
kazandibi tarifi malzemeleri :
- 5 su bardağı soğuk süt
- 1.5 su bardağı toz şeker
- 1 damla sakızı
- 2 çorba kaşığı tepeleme pirinç unu
- 2 çorba kaşığı nişasta
- Üzeri için
- Tarçın
kazandibi tarifi resimleri :