1 yaşını ilk kutlayan çocuklarımıza özel 1 yaş doğum günü pastası tarifi. Ailemizin neşe kaynağı olan ve henüz ilk yaşını kutladığımız çocuklarımız için gelin hep birlikte 1 yaş doğum günü pastasını kendimiz yapalım.

 

1 yaş doğum günü pastası hamurunu yapmak için;

4 yada isteğe bağlı olarak 5 adet yumurta akını birbirlerine karıştırmadan ayırdıkdıktan sonra aklarını karıştırma kabımıza alarak içine yarmdan daha çay kaşığı tuz ilave edip çırpalım. Yarım bardaktan biraz daha fazla toz şekeri karışımın içine ekleyip kabarıp sertleşene kadar karıştırmaya devam edelim.

Farklı bir kapta yumurta sarılarını ve kalan toz şekeri kabarana kadar karıştıralım. Bir süre sonra yavaşça su ilave edip çırpmaya devam edelim. çırpma ilemi bittiğinde 2 yemek kaşığı yoğurdu ve 1 buçuk yemek kaşığı sıvı yağımızı ekleyelim. Birbirine harmanlanana kadar karıştıralım. Diğer kapta hazırladığımız yumurta akı karşımını da ekleyip karıştıralım. Karışımımızın içine 1 buçuk su bardağı unu, 1 paket vanilyayı ve 1 paket kabartma tozunu da ekleyip karıştıralım. Daha önceden tabanını yağladığımız fırın tepsimizin içine dökelim. 170 derece fırında kızarana kadar pişirin. yaklaşık 30-35 dakika civarı sürmelidir. Kontrol etmeyi unutmayınız.

Şimdi 1 yaş doğumgünü pastamızın kremasını hazırlayalım.

Krema malzemelerimizden 1 paket vanilya ve 1 paket kremşanti hariç diğer tüm malzemelerimizi karıştırma kabımıza alıp iyice çırpıp pişirelim. şimdi ayrıdığımız iki malzemeyi de 1 paket vanilya ve 1 paket krem şanti ekleyelim. Ocağımızın altını kapatalım. Ilık kıvama geldikten sonra krem şantiyi ekleyip mikser yardımı ile çırpalım. Katılık oranını sizlere bırakıyorum. fazlası ile katı olduysa soğuk süt ilave edebilirsiniz.

Pasta hamurumuz piştikten sonra çok soğutmadan kalıbımızdan alalım. Üç parçaya bölelim. Hamurlarımızı soğuk süt ile ıslatalım. 1 yaş doğum günü pastasının tabanı olacak parçayı uygun bir tepsiye yerleştirdikten sonra hazırladığımız kremın bir kısmını üzerine sürelim. biraz damla çikolata ile süsleyebiliriz. bu işlemin aynısını 2 parça içinde yapalım. Son parçayı 1 yaş doğumgünü pastası olması için 1 şeklinde bıçak kullanarak keselim. kalan krem şantiyi bu parçanın
üzerine sürdükten sonra. üzerine aldığımız şekerlemeleri serpebiliriz. petiörleri gıda boyasına bandırıp kuruttuktuktan sonra toz haline getirebilirsiniz.

pastamızın süslemesi için çok etkili olabilir. Şimdilik hazır olarak satın aldığınız pasta süslerini 1 rakamının üzerine dizebilirsiniz. sonraki tariflerimiz de kendi süslerimizi yapmayıda öğrenicez. Doğum gününüz kutlu olsun küçük bey yada küçük hanım 😉 afiyet olsun. Mutlu yıllar.

Pasta hamuru için:
yumurta 4-5 adet
tozşeker 1 buçuk su bardağı
un 1 buçuk su bardağı
yoğurt 2 yemek kaşığı
kabartma tozu 1 paket
vanilya 1 paket
su 4 buçuk yemek kaşığı
sıvıyağ 1 buçuk yemek kaşığı

kreması için:

3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta
7 yemek kaşığı toz şeker
1 paket krem şanti
damla çikolata ve muz
vanilya
3 buçuk bardağı süt

pastayı kaplamak için:

1 su bardağı soğuk süt
1 paket krem şanti

arzuya göre:
farklı renklerde gıda boyası
sıkma torbası
petibör bisküvi